Was war
- gemeinsames Studium in Geisenheim
- Liebe & Idee zusammen Wein zu machen
- 2009: unser eigenes Weingut in Wendelsheim, Rheinhessen
- 2,5 Hektar als Startkapital
- neue Weinberge gepflanzt
Was ist
- Familie
- 12 Hektar
- Riesling & Burgunder
- Ökoweinbau aus Überzeugung
Was kommt
- Unabhängigkeit bewahren
- beweglich bleiben
- Spaß am Weinmachen behalten
Unsere Weine
Unsere Weinberge bewirtschaften wir ökologisch. Für uns die beste Voraussetzung für gute Trauben. Und somit auch für guten Wein.
Die Gutsweine sind fruchtig, spritzig, saftig und frisch. Flasche auf, einschenken, genießen. Einfach so. Auch mal zwei, drei Gläser mehr.
Die Lagenweine stehen für großartige Weinlagen, herausfordernde Weinberge, faszinierende Weine. Struktur, Länge, Eleganz.
Mit von der Partie sind „La Roche“, „Kalkfels“, „Rotenfels“ und „Heiligenpfad“.
Perlwein oder Sekt – Hauptsache prickelnd! Von unbeschwert, fruchtig bis puristisch.
Alle Infos zu den einzelnen Weinen und Sekten gibt es in unserem WEINSHOP.
Termine
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Gerne informieren wir Sie per Email über unsere Termine, Feste und Neuigkeiten. Senden Sie uns eine Email an kontakt@weingutbaeder.de und wir nehmen Sie gerne in unseren Verteiler auf.
So sehen 25 Jahre Glück aus! 😊Wir wünschen Euch einen schönen Valentinstag - gönnt Euch was und stoßt mit einem guten Glas Wein an. Naja, vielleicht dürfen es auch zwei sein 😉
Bild: @ingemiczka
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Sonne tanken! Wenn das Wetter mitspielt muss man das nutzen, also nix wie raus. Und wenn das Wetter nicht mitspielt warm anziehen und einfach auch raus gehen… ☺️👏
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Wer braucht noch etwas Gutes für den Valentinstag? Dann ist unser aktuelles 6er Probepaket vielleicht genau richtig! Mit dabei sind Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Blanc de Noirs. Zum Verschenken oder für einen schönen Abend zu Hause. ☺️🌟
Gibt‘s gerade noch bei uns im Weinshop zu bestellen – den Link findet ihr in der bio 😀
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Morgen starten wir in Richtung Paris zur Weinmesse. Mit im Gepäck haben wir Tankproben der 2024er Gutsweine – diese sind noch nicht gefüllt, aber so können wir den Messebesuchern schon mal einen ersten Eindruck der 2024er Weine geben. 😀👏
Wir sehen uns in Halle 4 H339_02 unter dem Dach des „German Wine Pavillon“ 🍷
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Teamarbeit – einer schneidet, der andere zieht die abgeschnittenen Ruten aus dem Drahtrahmen. Danach sammeln wir das Rebholz in der Mitte der Zeile, damit wir es danach häckseln können. 😊👍
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Weißburgunder? Ja, aber sicher doch! Frisch und leicht nussig, saftig und cremig. Ist gerade Teil unseres aktuellen Probierpaketes – zusammen mit Blanc de Noirs und Sauvignon blanc. Das 6er Probierpaket gibt es bei uns im Weinshop zu bestellen. Einfach den Link in der bio folgen. ☺️👍
Bild: @ingemiczka
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Mit dem Rebschnitt sind wir grade gut beschäftigt. Damit legen wir die Grundlage für die kommende Ernte und somit auch die Grundlage für die Basis für eine gute Weinqualität. Umso wichtiger ist es, dass wir uns auf klasse Mitarbeiter verlassen können! 😊👍
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Auch das können wir – Riesling Auslese – gibt es nur in ganz besonderen Jahren, wenn einfach alles passt. Und 2023 war so ein Jahr. Gesunde, goldgelbe, reife Trauben – Extrem konzentriert, aber gleichzeitig elegant und mit viel Spiel. Denn das macht für uns eine gelungene Auslese aus – das Spiel mit Süße und Säure, sodass nach dem konzentrierten Saft ein erfrischender Abschluss folgt. 😀👏
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In knapp zwei Wochen starten wir bestens gelaunt und hoch motiviert in die Messesaison – Los geht’s in Paris vom 10.-12. Februar. Ihr findet uns in Pavillon 4 Stand H339_02 unter dem Dach von „Wines of Germany“ 😀🌟
Wir haben Fassproben der 2024er Gutsweine mit dabei und natürlich die neuen Jahrgänge unserer beiden Rieslinge La Roche und Kalkfels. Sehen wir uns?! 👏
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Unser Riesling aus der Lage Uffhofener La Roche oder auch kurz La Roche – hier haben wir verschiedene Riesling-Varianten gepflanzt. Unter anderen 198-16 eine Züchtung aus Geisenheim – diese steht für ein moderates Ertragsniveau – also Qualität vor Quantität. So legen wir mit der Auswahl der Sorte und der Klone schon lange vor der ersten Ernte den Grundstein für die spätere Weinqualität. 😊👍
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Ab sofort online – unser Probepaket zum Jahresstart 2025 – mit von der Partie sind Weißburgunder, Sauvignon blanc und Blanc de Noirs. Das Paket könnt ihr noch bis Ende Januar bei uns im Weinshop bestellen. Den Link findet ihr in der bio. ☺️👍
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Das knackig kalte Wetter der vergangenen Tage haben wir für leichte Traktorarbeiten genutzt 😊 perfekt, wenn der Boden dazu gefroren ist!
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Weingut Bäder
Jens & Katja Bäder
Unterwendelsheim 15
55234 Wendelsheim
Tel. 06734/9140900
Fax 06734/9140901
Öffnungszeiten:
Gerne können Sie bei uns von Montag bis Samstag zum Weineinkauf vorbei kommen. Wer lieber auf Nummer Sicher gehen möchte, dass Jemand auf dem Hof ist, ruft am besten kurz an, um einen Abholtermin zu vereinbaren.
Weingut Bäder · Jens & Katja Bäder
Unterwendelsheim 15 · 55234 Wendelsheim
Tel. 06734/9140900 · Fax 06734/9140901
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