Was war
- gemeinsames Studium in Geisenheim
- Liebe & Idee zusammen Wein zu machen
- 2009: unser eigenes Weingut in Wendelsheim, Rheinhessen
- 2,5 Hektar als Startkapital
- neue Weinberge gepflanzt
Was ist
- Familie
- 12 Hektar
- Riesling & Burgunder
- Ökoweinbau aus Überzeugung
Was kommt
- Unabhängigkeit bewahren
- beweglich bleiben
- Spaß am Weinmachen behalten
Unsere Weine
Unsere Weinberge bewirtschaften wir ökologisch. Für uns die beste Voraussetzung für gute Trauben. Und somit auch für guten Wein.
Die Gutsweine sind fruchtig, spritzig, saftig und frisch. Flasche auf, einschenken, genießen. Einfach so. Auch mal zwei, drei Gläser mehr.
Die Lagenweine stehen für großartige Weinlagen, herausfordernde Weinberge, faszinierende Weine. Struktur, Länge, Eleganz.
Mit von der Partie sind „La Roche“, „Kalkfels“, „Rotenfels“ und „Heiligenpfad“.
Perlwein oder Sekt – Hauptsache prickelnd! Von unbeschwert, fruchtig bis puristisch.
Alle Infos zu den einzelnen Weinen und Sekten gibt es in unserem WEINSHOP.
Termine
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Gerne informieren wir Sie per Email über unsere Termine, Feste und Neuigkeiten. Senden Sie uns eine Email an kontakt@weingutbaeder.de und wir nehmen Sie gerne in unseren Verteiler auf.
Sonntag! Und dann noch Muttertag! Na, wenn das nicht gleich zwei Gründe für ein schönes Glas Rosé sind 😉Also, her mit einer Flasche Rosé und raus in die Sonne!
Bild: @ingemiczka
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Früh aufstehen lohnt sich – so eine schöne Stimmung zum Sonnenaufgang im Weinberg! ☺️☀️
Bild: @ingemiczka
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Heute sind wir in Oslo auf der Rieslingmesse! Gemeinsam mit unserem Importeur Ingar von @interlope_wine. Wir haben unseren frischen, fruchtigen, spritzigen Riesling mit am Start - gut zu erkennen an dem grünen Etikett! Und natürlich auch unseren Lagenriesling La Roche und den prickelnden La Méthode Rurale. Neugierig geworden? Dann hier vorbeikommen: Gamle Logen, Oslo 😀👏
Link in Bio! 🌟
https://www.aperitif.no/artikler/smak-enestaende-rieslinger,377659?link_id=6796a53e-9ad3-4b9a-a318-f3c50f18261f
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Der neuen Jahrgang rollt über das Band! Im März haben wir die Gutsweine des Jahrgangs 2024 gefüllt – jetzt ist es soweit – wir haben das neue Probepaket am Start: 12 Flaschen frisch und fruchtig mit 2024 Grauburgunder, Weißburgunder, Riesling, Blanc de Noirs, Sauvignon blanc und Rosé! Gibt es bei uns im Weinshop zu bestellen! 😀👍
Bild: @ingemiczka
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Unser Riesling La Roche zeigt welche Bandbreite gerade ein Top-Riesling zu bieten hat. Als junger Wein Citrus- und Kräuter Aromen mit mineralischen Ende, dann mit zunehmender Reife mehr gelbe reife Noten wie Aprikose, Kernobst mit zunehmender Mineralik und dann als ganz reifer Wein – mit 10 Jahren und mehr kommen Petrolnoten und viel Stein und Mineralaromatik dazu. Aber eins haben alle gemeinsam – der Wein lebt von seiner eleganten Struktur und reift, ohne müde zu werden. 😀🌟👏
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Heute in genau vier Wochen ist es soweit! 😀
An Christi Himmelfahrt, den 29. Mai, haben wir unser Weingut geöffnet für unsere Frühjahrsprobe! Von 12 bis 19 Uhr stehen alle Weine auf dem Tisch und wir laden Euch zur offenen Verkostung ein. Dazu gibt es Leckeres vom Grill. 👏☺️
Also unbedingt schonmal im Kalender markieren – wir freuen uns schon drauf! 👍
Bild: @ingemiczka
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Unser Weißburgunder Ende April – jetzt geht es mit dem Austrieb richtig schnell, wenn das Wetter so bliebt. Sonnig, warm, da wächst alles wie verrückt. Jetzt schauen wir mal, was die Eisheiligen Mitte Mai für Temperaturen mitbringen! ☺️🌱
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Voller Einsatz für gute Bilder: Wenn ihr schöne Fotos gebrauchen könnt findet ihr bei @ingemiczka genau das was ihr sucht. Professionalität, Gespür für die Situation und ganz viel Emotionen. Sind immer super schöne Foto-Tage mit klasse Ergebnissen! 😀📸
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Bäder Gutsriesling trocken – Citrusaromen treffen auf frische Kräuter, dazu viele Frische und Mineralität. So mögen wir Riesling. Und grade dieser hier eignet sich hervorragend zum Einläuten des Feierabends! ☺️👏
Bild: @ingemiczka
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So langsam wird es in richtiger Weinberg – nachdem die Reben gepflanzt wurden, werden die Stickel gedrückt. Mit der richtigen Technik klappt es super. 😊👍
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Ostermontag - Zeit für eine gutes Glas Wein. Da passt unser Riesling Kalkfels bestens. Finden wir zumindest 😊
Bild: @ingemiczka
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Raus geht’s! Der Blick über die Weinberge ist immer wieder schön. Unsere Rheinhessen – sanfte Hügel, weite Ebenen und dazwischen immer wieder kleine Erhebungen, die wie Inseln im Meer liegen. War früher auch mal so – ist zwar schon ein paar Millionen Jahre her, aber bis hierher reichen die Ausläufer des Mainzer Beckens. Kein Wunder, dass man heute noch genau hier Haifischzähne, Muscheln und sogar eine versteinerte Seekuh gefunden hat. 😀🌱
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Weingut Bäder
Jens & Katja Bäder
Unterwendelsheim 15
55234 Wendelsheim
Tel. 06734/9140900
Fax 06734/9140901
Öffnungszeiten:
Gerne können Sie bei uns von Montag bis Samstag zum Weineinkauf vorbei kommen. Wer lieber auf Nummer Sicher gehen möchte, dass Jemand auf dem Hof ist, ruft am besten kurz an, um einen Abholtermin zu vereinbaren.
Weingut Bäder · Jens & Katja Bäder
Unterwendelsheim 15 · 55234 Wendelsheim
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