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Jens & Katja Bäder

Was war

  • gemeinsames Studium in Geisenheim
  • Liebe & Idee zusammen Wein zu machen
  • 2009: unser eigenes Weingut in Wendelsheim, Rheinhessen
  • 2,5 Hektar als Startkapital
  • neue Weinberge gepflanzt

Was ist

  • Familie
  • 12 Hektar
  • Riesling & Burgunder
  • Ökoweinbau aus Überzeugung

Was kommt

  • Unabhängigkeit bewahren
  • beweglich bleiben
  • Spaß am Weinmachen behalten

Unsere Weine

Unsere Weinberge bewirtschaften wir ökologisch. Für uns die beste Voraussetzung für gute Trauben. Und somit auch für guten Wein.

Die Gutsweine sind fruchtig, spritzig, saftig und frisch. Flasche auf, einschenken, genießen. Einfach so. Auch mal zwei, drei Gläser mehr.

Die Lagenweine stehen für großartige Weinlagen, herausfordernde Weinberge, faszinierende Weine. Struktur, Länge, Eleganz.
Mit von der Partie sind „La Roche“, „Kalkfels“, „Rotenfels“ und „Heiligenpfad“.

Perlwein oder Sekt – Hauptsache prickelnd! Von unbeschwert, fruchtig bis puristisch.

Alle Infos zu den einzelnen Weinen und Sekten gibt es in unserem WEINSHOP.

Termine

Nichts mehr verpassen?
Gerne informieren wir Sie per Email über unsere Termine, Feste und Neuigkeiten. Senden Sie uns eine Email an kontakt@weingutbaeder.de und wir nehmen Sie gerne in unseren Verteiler auf.

Aktuell ist es richtig schön grün in den Weinbergen. Damit man vor lauter Begrünung die Reben noch sieht, schauen wir, dass Begrünung zwischen den Zeilen uns – oder besser gesagt unseren Weinreben nicht über den Kopf wächst. 😉🌱

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Definitiv einer unserer Lieblingsplätze in unserem Garten. Die schöne alten Mauer zum Bach hin. Und bei der Pause am Sonntag ist auch die Katze nicht weit. Heißt eigentlich Ronja hört aber auf den Namen „Katze“ - fragt nicht...😉

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Jetzt nichts wie raus - sobald die Weinberge richtig abgetrocknet sind, stehen unsere Traktoren so gut wie nicht mehr still. Hier ist die Scheibenegge im Einsatz – und der Winzer natürlich 😉

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Ab in den Garten und ein schönen kühlen Schluck Rosé genießen! Der gehört für uns einfach zum Sommer dazu. Fruchtig aber nicht zu dropsig, frisch und mit Zug. Perfekte Kombi aus Genuss und Erfrischung 😊
Bild: @ingemiczka

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Die vergangenen Tage ist ja die ein oder andere Regenwolke über uns gezogen – da war es gar nicht so einfach ein trockenen Lücke für die Arbeit im Weinberg zu finden – zum Glück sieht es ja jetzt besser aus – die Sonne ist uns jetzt sehr willkommen!!! 😀☀️👍

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Im Einsatz für schöne Bilder: Es ist immer klasse mit Inge Bilder zu machen – wer also eine richtig gute Fotografin mit Herz sucht, ist bei @ingemiczka genau richtig!! 📸👍

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Noch gibt es unser Frühlingspaket– die 2023er Gutsweine plus perlt! ein schöner Querschnitt durch unser frischen fruchtigen Weine. Passen übrigens nicht nur für den Frühling – sondern auch prima für den Sommer, wenn er denn man kommt… 😀☀️
Das Frühlingspaket könnt ihr direkt bei uns im Weinshop bestellen, den Link gibt’s in der bio. 👏

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Um den Unterstockbereich frei zu halten, setzten wir als Biobauern auf’s „Scheibe“ wie man hier so schön sagt – mit der Scheibe, die ihr hier seht, wird der Boden dicht unter dem Weinstock umbrochen und somit alles was sonst wie wild in die Weinstöcke wachsen würde damit entfernt, bzw. umgelegt, sodass es eintrocknet. Das Resultat ist ein freier Unterstockbereich und Rebblätter die dann schneller abtrocknen und somit gesünder bleiben. 🌱👍

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perlt!!!! Frisch und prickelnd, fruchtig und würzig – das ist unser Perlwein perlt! Geht pur oder aber auch mit „crushed ice“ und einem Schuss Zitrone und Minze. Erfrischung pur! 🍋🌱

Gibt’s es gerade noch in unserem Probepaket - zu bestellen in unserem Webshop, den Link findet ihr in der bio. 😀🥂

Bild: @ingemiczka 🌟

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Unser Riesling – der perfekte Wein, um das Wochenende einzuleiten. Frisch, spritzig, fruchtig, aber mit viel Mineralität und Zug. Klar, passt prima um einfach so einen Schluck Wein zu genießen, aber habt ihr diesen Riesling schonmal mit pikanten Chili Garnelen probiert? Lohnt sich 😀

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Vielfalt im Weinberg – zwischen den Rebzeilen setzten wir auf Diversität. Durch die Einsaat einer blühenden Mischung entsteht ein guter Ort für allerlei Insekten. Und es sieht natürlich auch richtig schön aus 😊
Bild: @ingemiczka

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Einen schönen Pfingstmontag! Wie ihr seht sind wir bestens gerüstet 😀
Bild: @ingemiczka 🌟

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Weingut Bäder

Jens & Katja Bäder
Unterwendelsheim 15
55234 Wendelsheim
Tel. 06734/9140900
Fax 06734/9140901

kontakt@weingutbaeder.de

Öffnungszeiten:

Gerne können Sie bei uns von Montag bis Samstag zum Weineinkauf vorbei kommen. Wer lieber auf Nummer Sicher gehen möchte, dass Jemand auf dem Hof ist, ruft am besten kurz an, um einen Abholtermin zu vereinbaren.

Weingut Bäder · Jens & Katja Bäder
Unterwendelsheim 15 · 55234 Wendelsheim
Tel. 06734/9140900 · Fax 06734/9140901
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