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Jens & Katja Bäder

Was war

  • gemeinsames Studium in Geisenheim
  • Liebe & Idee zusammen Wein zu machen
  • 2009: unser eigenes Weingut in Wendelsheim, Rheinhessen
  • 2,5 Hektar als Startkapital
  • neue Weinberge gepflanzt

Was ist

  • Familie
  • 12 Hektar
  • Riesling & Burgunder
  • Ökoweinbau aus Überzeugung

Was kommt

  • Unabhängigkeit bewahren
  • beweglich bleiben
  • Spaß am Weinmachen behalten

Unsere Weine

Unsere Weinberge bewirtschaften wir ökologisch. Für uns die beste Voraussetzung für gute Trauben. Und somit auch für guten Wein.

Die Gutsweine sind fruchtig, spritzig, saftig und frisch. Flasche auf, einschenken, genießen. Einfach so. Auch mal zwei, drei Gläser mehr.

Die Lagenweine stehen für großartige Weinlagen, herausfordernde Weinberge, faszinierende Weine. Struktur, Länge, Eleganz.
Mit von der Partie sind „La Roche“, „Kalkfels“, „Rotenfels“ und „Heiligenpfad“.

Perlwein oder Sekt – Hauptsache prickelnd! Von unbeschwert, fruchtig bis puristisch.

Alle Infos zu den einzelnen Weinen und Sekten gibt es in unserem WEINSHOP.

Termine

Nichts mehr verpassen?
Gerne informieren wir Sie per Email über unsere Termine, Feste und Neuigkeiten. Senden Sie uns eine Email an kontakt@weingutbaeder.de und wir nehmen Sie gerne in unseren Verteiler auf.

Sagen wir mal so – nicht immer sitzt alles beim ersten Versuch...aber dafür haben wir dann auch beim Dreh was zu lachen... 😅🤣

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Unser La Roche Weinberg. Einfach immer wieder schön, egal zu welcher Jahreszeit... 😀
Hier sind die Reben schon fertig geschnitten, das Rebholz ist rausgezogen und liegt zum Häckseln in der Mitte der Rebzeilen bereit. 👍✂️

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Letzte Chance das aktuelle Februar-Paket zu bestellen – perlt! und Grauburgunder bieten die idealen Bedingungen die Jahresanfangsflaute im Weinregal zu füllen. Damit ihr für die ersten wärmeren Tage gerüstet seid. Wann auch immer sie kommen 😉
Gibt’s bei uns im Weinshop zu bestellen, den Link findet ihr wie immer in der bio!
Bild: @ingemiczka

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In 2 Wochen ist es schon soweit – dann sind wir in Düsseldorf auf der Prowein! Ihr findet uns am Stand von Bioland in Halle 4 C41 – sehen wir uns? 😊👍
Gerne spontan vorbeikommen oder Termine mit uns unter kontakt@weingutbaeder.de abstimmen. 😀
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Heiligenpfad und Rotenfels. Unser beiden Lagen-Rotweine. Einmal Frühburgunder vom Melaphyr, einmal Spätburgunder vom Kalkstein. Zwei Charakterstarke Weine. 😀🍷👏

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Na das sieht nach Spaß bei der Weinprobe aus – Luisa in Aktion! An diesem ganz besonderen Tag heute sagen wir Dankeschön für Deine tatkräftige Unterstützung! 😀🙏

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So ein Weißburgunder geht doch immer, oder? Birne, etwas Apfel, würzig, frisch, aber dennoch cremig – also viele Spannung und Überraschung im Glas. Neugierig geworden? Gibt’s bei uns im Weinshop zu bestellen 😊

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Rausgehen, abschalten, durchatmen. Und wenn man dann noch mit so einer schönen Stimmung im Weinberg begrüßt wird, weiß man, dass es sich gelohnt hat! 😀🌱

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Da reiht er sich ein – der neue Blanc de Noirs. Wie der Jahrgang 2023 so ist? Richtig gut – finden die Winzer zumindest. Rote Früchte, dazu Orangen und weiße Blüten, Struktur und Schmelz. Ein schönes Spiel aus Frucht und Frische, Eleganz und Kraft. 😀👏
Wir sind gespannt wie ihr in findet! 🌟
Bild: @ingemiczka
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Am Fastnachts-Sonntag braucht man was zum Anstoßen! Warum nicht ein schönes Fläschchen perlt! fruchtig, saftig, prickelnd. Einen schönen Sonntag Euch allen, ob jetzt närrisch oder eher so halb närrisch! 😀🥂
Bild: @ingemiczka 🌟

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Die ersten 2023er laufen über die Abfüllanlage. Ehe die Etiketten auf die Flaschen kommen, nehmen wir Blankoflaschen zur Anstellung für die Probe zur Amtlichen Prüfnummer vom Band. Erst wenn diese Proben von ein Verkostungspanel probiert und für gut befunden wurden, dürfen sie in den Verkauf. Bis jetzt hat es funktioniert 😉
Bild: @ingemiczka 🌟

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Weingut Bäder

Jens & Katja Bäder
Unterwendelsheim 15
55234 Wendelsheim
Tel. 06734/9140900
Fax 06734/9140901

kontakt@weingutbaeder.de

Öffnungszeiten:

Gerne können Sie bei uns von Montag bis Samstag zum Weineinkauf vorbei kommen. Wer lieber auf Nummer Sicher gehen möchte, dass Jemand auf dem Hof ist, ruft am besten kurz an, um einen Abholtermin zu vereinbaren.

Weingut Bäder · Jens & Katja Bäder
Unterwendelsheim 15 · 55234 Wendelsheim
Tel. 06734/9140900 · Fax 06734/9140901
kontakt@weingutbaeder.de

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