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Jens & Katja Bäder

Was war

  • gemeinsames Studium in Geisenheim
  • Liebe & Idee zusammen Wein zu machen
  • 2009: unser eigenes Weingut in Wendelsheim, Rheinhessen
  • 2,5 Hektar als Startkapital
  • neue Weinberge gepflanzt

Was ist

  • Familie
  • 10 Hektar
  • Riesling & Burgunder
  • Ökoweinbau aus Überzeugung

Was kommt

  • Unabhängigkeit bewahren
  • beweglich bleiben
  • Spaß am Weinmachen behalten

Kalkfels für Ostern

Unser neuer Kalkfels Riesling trocken ist endlich am Start! Perfekt für die Osterfeiertage. Damit wir das Paket komplett machen haben wir noch unseren La Méthode Rurale zum Anstoßen und den Heiligenpfad Frühburgunder mit eingepackt:

Oster-Paket mit 6 Flaschen:
2 Flaschen 2020 Kalkfels Riesling trocken
2 Flaschen 2017 La Méthode Rurale Sekt Riesling brut nature
2 Flaschen 2018 Heiligenpfad Frühburgunder trocken
zum Preis von 99 € inkl. Versandkosten

Gutsweine

Fruchtig, spritzig, saftig, frisch, trocken. Flasche auf, einschenken, genießen. Einfach so. Auch mal zwei, drei Gläser mehr.

  • Riesling trocken
  • Grauburgunder trocken
  • Weißburgunder trocken
  • Blanc de Noirs trocken
  • Rosé trocken

Lagenweine

Großartige Lagen, herausfordernde Weinberge, faszinierende Weine. Struktur, Länge, Eleganz.

  • La Roche – Riesling trocken
    Lage: La Roche in Uffhofen. Roter Sandstein. Steil, steinig, mineralisch, südostexponiert.
  • Heiligenpfad – Frühburgunder trocken
    Lage: Heiligenpfad in Wendelsheim. Schwarzes vulkanisches Gestein – Melaphyr. Kühl, karg, steinig, südexponiert.
  • Rotenfels – Spätburgunder trocken
    Lage: Rotenfels in Alzey. Weißer Kalkfels. Alkalisch, warm, südwestexponiert.

Sekt & perlt!

Von unbeschwert bis puristisch. Von Perlwein bis Sekt, Hauptsache prickelnd.

  • perlt!
    Perlwein trocken, leichtes Prickeln, fruchtig, frisch.
  • Grauburgunder Sekt brut
    Kraftvoll und weich. Klassische Flaschengärung.
  • La Méthode Rurale brut nature
    100% Riesling. Puristisch. Ohne Dosage.

Termine

Nichts mehr verpassen?
Gerne informieren wir Sie per Email über unsere Termine, Feste und Neuigkeiten. Senden Sie uns eine Email an kontakt@weingutbaeder.de und wir nehmen Sie gerne in unseren Verteiler auf.

Ein guter Tag für einen Riesling! 👏
Ja, auch schon vor 18h 😊
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Wenn das Wetter mal nicht so mitspielt, wird uns zum Glück ja auch nicht gleich langweilig – im Keller gibt es im Herbst immer mehr als genug zu tun. Hier stechen wir die Moste ab – trennen also den Most von dem abgesetzten Trub - dann geht‘s für den Most ab in den Gärkeller und die Hefen sind ab dann gefordert! 😊👍🍇
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Was ein klasse Tag! Gestern stand die Vorlese für unseren Riesling Kalkfels an – das Ergebnis kann sich sehen lassen und schmeckt. Jetzt bekommen die Trauben die wir hängen gelassen haben noch ein bisschen Zeit um ordentlich Aroma zu bilden. 😀🍇👏
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Na, wer macht denn sowas? Kommt beim Grauburgunder häufiger vor, dass sich mal richtig helle oder auch ganz dunkle Beeren dazwischen schummeln. Macht aber nix, schmeckt trotzdem! 🍇😀
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Wo die Winzer sind? Jetzt, im Herbst viel in den Weinbergen unterwegs. Wenn wir gerade nicht am Trauben lesen sind, schauen wir wie die Trauben aussehen, um zu entscheiden welcher Weinberg als nächstes geerntet wird. 🍇😊👍
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Kalkfels! 100% Riesling. Straff, mineralisch, salzig. 😊👏
Gibt’s aktuell in unserem Riesling Paket direkt hier zu bestellen:
https://shop.weingutbaeder.de/9/pid/36/Riesling-Paket.htm 👍
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Wir haben die ersten Frühburgundertrauben gelesen. Somit ist die Grundlage für unseren Blanc de Noirs schonmal gelegt. 😀🍇

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Startschuss zur Lese 2022 - Der erste Most fließt von der Kelter – Juchhu! 😀🍇👏
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Richtig schöne Spätburgunder-Trauben - Die sind für unseren Rosé und für Blanc de Noirs bestimmt. Wir haben ein gutes Gefühl! 😊🍇
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Entspannt ins Wochenende – zumindest fast…😊 Eigentlich gibt es immer was zu tun, aber Zeit für ein Glas Riesling finden wir!

https://shop.weingutbaeder.de/9/pid/36/Riesling-Paket.htm 👍
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Weingut Bäder

Jens & Katja Bäder
Unterwendelsheimer Straße 15
55234 Wendelsheim
Tel. 06734/9140900
Fax 06734/9140901

kontakt@weingutbaeder.de

Öffnungszeiten:

Gerne können Sie bei uns von Montag bis Samstag  spontan vorbeischauen, wenn das Hoftor aufsteht sind wir meistens „einsatzbereit“. Wer lieber auf Nummer Sicher gehen möchte, ruft am besten kurz an, um einen Abholtermin zu vereinbaren.

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